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El uso de guantes en la industria de alimentos y caterings, suele ser un tema de polémica; hay quienes están en contra, con buenos argumentos y quienes están a favor, como elemento de protección contra la contaminación por los manipuladores. Aquí van algunos argumentos: Como sabemos, el lavado de manos es un requisito imprescindible paraSigue leyendo «Los guantes, contaminan los alimentos?»